29.09.2016 @ 18:00 – 22:00 – Das Angebot der Brotsorten ist sehr gross. Spezialbrote sind Brote aus verschiedenen Mehlen wie Vollkornmehl, Weissmehl oder Dinkelmehl. Durch die Zugabe von Kernen, getrockneten Früchte oder Nüssen können wir die Vielfalt noch vergrössern. Sie lernen im Kurs an zwei Abenden die Herstellung von diversen Spezialbroten. Vom Teigen bis zum Backen werden Sie Gebäcke aus unterschiedlich […]

06.10.2016 @ 18:00 – 22:00 – Das Angebot der Brotsorten ist sehr gross. Spezialbrote sind Brote aus verschiedenen Mehlen wie Vollkornmehl, Weissmehl oder Dinkelmehl. Durch die Zugabe von Kernen, getrockneten Früchte oder Nüssen können wir die Vielfalt noch vergrössern. Sie lernen im Kurs an zwei Abenden die Herstellung von diversen Spezialbroten. Vom Teigen bis zum Backen werden Sie Gebäcke aus unterschiedlich […]

07.04.2017 @ 18:00 – 21:00 – Giessen Sie den Osterhasen für Ihr Patenkind, Gotti oder Götti selber oder verschenken Sie ihn Ihrer Familie. Ausserdem lernen Sie die wichtigsten Schritte zur Verarbeitung von Couverture kennen. Sie können an diesem Abend je 3 Osterhasen giessen.   Kurskosten: Fr. 90.00 pro Person inkl. Getränk   Kursort: Schaffhauserstrasse 21, 8006 Zürich Datum: 07. April 2017 […]

08.04.2017 @ 9:30 – 17:00 – Wir führen Sie an diesem Tag in die Geheimnisse der Backkunst ein, vom Rohstoff bis zum Gebäck erklären wir Ihnen Schritt für Schritt die Herstellung. Auf dem Programm stehen diverse traditionelle Brote und Kleinbrote. Von den Zutaten, über das Kneten, Formen bis zum Backen, erhalten Sie wertvolle Tipps, damit Sie zuhause selber knuspriges Brot backen […]

11.04.2017 @ 18:00 – 22:00 – Zopf ist nicht gleich Zopf! Von der Herstellung verschiedener Teige über die Flechtarten und unterschiedlichen Aromen, lernen Sie alles kennen. Verwöhnen Sie zuhause Ihre Gäste zum Beispiel mit einem Butterzopf zum Brunch oder einem süssen Mozartzopf und weiteren Varianten. Wir erklären die verschiedenen Flechtarten aus 1, 2, 3, 5 Teigstränge oder mehr! Am Ende des […]

20.04.2017 @ 18:00 – 22:00 – Das Angebot der Brotsorten ist sehr gross. Spezialbrote sind Brote aus verschiedenen Mehlen wie Vollkornmehl, Weissmehl oder Dinkelmehl. Durch die Zugabe von Kernen, getrockneten Früchte oder Nüssen können wir die Vielfalt noch vergrössern. Sie lernen im Kurs an zwei Abenden die Herstellung von diversen Spezialbroten kennen. Vom Teigen bis zum Backen werden Sie Gebäcke aus […]

05.05.2017 @ 18:00 – 20:30 – Präzisieren Sie Ihre Backkunst mit diesem Kurs! Als Fortsetzung vom Kurs Brotbacken und Spezialbrotkurs 1 können Sie Ihren Horizont an feinen Broten erweitern und die Qualität Ihrer Gebäcke auf einem hohen Niveau auch zuhause erbringen. Es werden diverse Brote mit verschiedenen Vorteigen und Sauerteig hergestellt. Dadurch erstreckt sich der Kurs über zwei Tage.   Im […]

06.05.2017 @ 9:30 – 15:00 – Es werden diverse Brote mit verschiedenen Vorteigen und Sauerteig hergestellt. Dadurch erstreckt sich der Kurs über zwei Tage.   Im Teil 2 werden die Vorteige vom Vorabend zu feinen und knusprigen Broten verarbeitet.   Sie dürfen am Ende des Kurses alle hergestellten Produkte mit nach Hause nehmen! Also bereiten Sie sich darauf vor, dass Sie […]

13.05.2017 @ 9:30 – 17:00 – Diverse Patisserie und Torten, traditionelle und neue Desserts mit verschiedenen Aromen werden hergestellt. Sie lernen an diesem Tag die verschiedenen Herstellungsarten, vom Biscuit über die verschiedenen Cremen, sowie diverse Dekormöglichkeiten der Desserts kennen. Alle hergestellten Patisserie und Torten können am Ende des Kurses mit nach Hause genommen werden. Laden Sie also gleich Ihre Liebsten zum […]

09.06.2017 @ 18:00 – 21:00 – In diesem Kurs bekommen Sie frische und neue Ideen für Ihre Torte oder ein Patisserie. Fruchtig Kreativ, auch für Zuhause gut umsetzbar. Im Teil 1 werden die Cremen abgekocht und einiges vorbereitet, sodass im Teil 2 die süssen Desserts hergestellt und dekoriert werden können. Alle hergestellten Patisserie und Torten können am Ende des Kurses mit […]

26.08.2017 @ 9:30 – 17:00 – Diverse Patisserie und Torten, traditionelle und neue Desserts mit verschiedenen Aromen werden hergestellt. Sie lernen an diesem Tag die verschiedenen Herstellungsarten, vom Biscuit über die verschiedenen Cremen, sowie diverse Dekormöglichkeiten der Desserts kennen. Alle hergestellten Patisserie und Torten können am Ende des Kurses mit nach Hause genommen werden. Laden Sie also gleich Ihre Liebsten bei […]

30.09.2017 @ 9:30 – 16:00 – Das Angebot der Brotsorten ist sehr gross. Spezialbrote sind Brote aus verschiedenen Mehlen wie Vollkornmehl, Weissmehl oder Dinkelmehl. Durch die Zugabe von Kernen, getrockneten Früchte oder Nüssen können wir die Vielfalt noch vergrössern. Sie lernen im Kurs die Herstellung von diversen Spezialbroten. Vom Teigen bis zum Backen werden Sie Gebäcke aus unterschiedlich gemahlenen Getreidearten sowie […]

27.10.2017 @ 18:00 – 22:00 – Wir führen Sie an zwei Abenden in die Geheimnisse der Backkunst ein, vom Rohstoff bis zum Gebäck erklären wir Ihnen Schritt für Schritt die Herstellung. Auf dem Programm stehen diverse traditionelle Brote und Kleinbrote. Von den Zutaten, über das Kneten, Formen bis zum Backen, erhalten Sie wertvolle Tipps, damit Sie zuhause selber knuspriges Brot backen […]

03.11.2017 @ 18:00 – 22:00 – Am zweiten Abend werden weitere knusprige Brote und Brötchen hergestellt und somit das Formen der Teige präzisiert. Kursort: Schaffhauserstrasse 21, 8006 Zürich Datum: Freitag 27. Oktober 2017 und Freitag, 03. November 2017 Zeit: 18:00 Uhr bis 22:00 Uhr Kursinhalt: Im Teil 1 und im Teil 2 werden folgende Brote hergestellt: Semmeli, Weggli, St. Galler Bürli, […]

21.11.2017 @ 18:00 – 22:00 – Zopf ist nicht gleich Zopf! Von der Herstellung verschiedener Teige über die Flechtarten und unterschiedlichen Aromen, lernen Sie alles kennen. Verwöhnen Sie zuhause Ihre Gäste zum Beispiel mit einem Butterzopf zum Brunch oder einem süssen Mozartzopf und weiteren Varianten. Wir erklären die verschiedenen Flechtarten aus 1, 2, 3, 5 Teigstränge oder mehr! Am Ende des […]

01.12.2017 @ 17:00 – 22:00 – Im Kurs werden bekannte Weihnachtsguetzli wie Mailänderli, Zimtsterne oder Vanillegipfel hergestellt, sowie auch neue Kreationen wie die Pistazien-Tannenbäume. Dabei lernen Sie verschiedene Massen und Teige kennen und Sie erhalten zugleich hilfreiche Tipps für die Herstellung. Alle Guetzli, die im Kurs hergestellt werden, können Sie für die Weihnachtszeit mit nach Hause nehmen! Kursort: Schaffhauserstrasse 21, 8006 […]

30.11.2018 @ 17:00 – 22:00 – Im Kurs werden bekannte Weihnachtsguetzli wie Mailänderli, Zimtsterne oder Vanillegipfel hergestellt, sowie auch neue Kreationen wie die Pistazien-Tannenbäume. Dabei lernen Sie verschiedene Massen und Teige kennen und Sie erhalten zugleich hilfreiche Tipps für die Herstellung. Alle Guetzli, die im Kurs hergestellt werden, können Sie für die Weihnachtszeit mit nach Hause nehmen! Kursort: Schaffhauserstrasse 21, 8006 […]

01.12.2018 @ 9:00 – 17:00 – Kommt vorbei und erlebt winterliches Backvergnügen! Gemeinsam backen wir einen Grittibänz und verzieren ein riesen Mailänderli. Ein Spass für die ganze Familie, Gross und Klein, Jung und Alt! Wir starten den Kurs zu jeder vollen Stunde. Kommt spontan vorbei und meldet euch an der Kasse an oder sichert euch eure Plätze bereits jetzt. Der Vorverkauf […]

09.12.2018 @ 10:00 – 15:00 – Im Kurs werden bekannte Weihnachtsguetzli wie Mailänderli, Zimtsterne oder Vanillegipfel hergestellt, sowie auch neue Kreationen wie die Pistazien-Tannenbäume. Dabei lernen Sie verschiedene Massen und Teige kennen und Sie erhalten zugleich hilfreiche Tipps für die Herstellung. Alle Guetzli, die im Kurs hergestellt werden, können Sie für die Weihnachtszeit mit nach Hause nehmen! Kursort: Schaffhauserstrasse 21, 8006 […]

01.12.2019 @ 10:00 – 15:00 – Im Kurs werden bekannte Weihnachtsguetzli wie Mailänderli, Zimtsterne oder Vanillegipfel hergestellt, sowie auch neue Kreationen wie die Pistazien-Tannenbäume. Dabei lernen Sie verschiedene Massen und Teige kennen und Sie erhalten zugleich hilfreiche Tipps für die Herstellung. Alle Guetzli, die im Kurs hergestellt werden, können Sie für die Weihnachtszeit mit nach Hause nehmen! Kursort: Schaffhauserstrasse 21, 8006 […]

12.12.2020 @ 10:00 – 15:00 – Lieben Sie es Weihnachtsguetzli zu backen, aber würden gerne auf das Chaos in der Küche verzichten? Dann sind Sie bei uns an der richtigen Stelle! In kleinen Gruppen dressieren, formen und stechen wir unterschiedliche Weihnachtsguetzli aus. Von klassisch bis modern hat es für jeden Geschmack etwas dabei. So können Sie ihre Guetzlidosen ganz einfach mit […]